Lakasa. Lo bueno, lo mejor y lo formidable

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Lakasa del cocinero César Martín, es de lo mejorcito que le ha pasado a Madrid en los últimos años....gastronómicamente hablando, ¡Claro!. Es un restaurante que merece mucho, mucho la pena conocer.

Lakasa se encuentra situado en la calle Raimundo Fernández Villaverde de Madrid. Es local moderno, de techos altos y decoración oscura, con una magnífica puesta en escena. La barra, que se encuentra nada más entrar, suele estar bastante concurrida y se puede picar algo a cualquier hora del día. Las mesas se sitúan a lo largo del local. El local es algo ruidoso ya que siempre está bastante concurrido.

Dispone se una web muy visual y en ella se puede encontrar todo lo necesario para adentrarse totalmente en el restaurante antes de visitarlo.

La Carta
La carta de platos es, probablemente, su mejor baza. Lo mejor de lakasa es su magnífica oferta culinaria así como el resultado en los platos preparados. La carta es amplia, casi siempre con la posibilidad de pedir medias raciones y con una flexibilidad increíble a la hora de añadir novedades.

Destacan los platos de caza, pero se puede mezclar platos que César ha ido descubriendo a lo largo de su vida. A pesar de ser un cocinero joven, acumula una dilatada experiencia y trata las pastas y las setas como pocos. Las verduras es otra de su pasiones así como sus magníficos postres con degustación de quesos incluida.

El servicio
El personal es muy atento y son rápidos sirviendo. Es una de las principales bazas del restaurante.

Todos los platos están deliciosos, pero si hemos de destacar algún plato quizás podríamos hacerlo con las Setas con yema de huevo y parmentier, o con las Vieiras a la brasa y pez mantequilla con lardo de colonnata. Otra gran opción es el Tartar de lubina o la propia Hamburguesa de ternera.

Uno no debe irse de Lakasa sin probar sus ricas Croquetas de Calçots o los Buñuelitos de Idiazabal
César, como buen cazador os recomendará sin margen de error, un gran plato de caza…El plato especial de tres carnes de caza, Trilogía de caza mayor (Gamo, ciervo y jabalí) es una maravilla y que decir de la Becada!

Postres
Entre los postres destaca la tabla de quesos y su postre de chocolate

Bodega
La Bodega es amplia y destaca por su variedad así como por tener precios muy razonables. Hay bastantes vinos por copas lo que siempre es digno de agradecer para los que les gusta conducir a todas horas. Preparan los Gin-tonic francamente bien y nunca hay prisa por levantarse.

Terraza
La terraza es super agradable y se agradece reservar allí en la temporada de verano.

Precio
Depende un poco de lo que uno pida pero la factura rondará los 40/50 euros por persona, un precio muy competitivo para poder disfrutar de la cocina de este magnífico chef.

Prices
Depends somewhat on what is ordered but the bill will be around 40-50 euros per person, a very competitive offer to enjoy this magnificent cuisine.

Accesibilidad
El restaurante Lakasa es un restaurante accesible tanto en el interior como en el acceso a su terraza.

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Lakasa
http://lakasa.es/
Dirección: Raimundo Fernández Villaverde, 26 – 28003 – Madrid
Tel: +34915338715 – +34626933081
Web: http://lakasa.es/