Ático. Nouvelle cuisine con vistas

El restaurante Ático está situado en el hotel boutique The Principal, en plena Gran Vía de Madrid. Supone otra de las atractivas propuestas de Ramón Freixa, prestigioso chef galardonado con dos estrellas Michelin por el restaurante que lleva su nombre, ubicado también en Madrid. En la línea de excelencia a la que nos tiene acostumbrados el cocinero catalán, aquí se apuesta por una cocina sofisticada, pero cercana, que como siempre busca provocar sensaciones en el comensal.

La carta de Ático refleja los orígenes mediterráneos de Freixa, que ofrece tanto platos para compartir (‘finger food’) como para degustar individualmente. Entre los primeros encontramos recetas como las croquetas de jamón, el pan con jamón y tomate o el Baby Sandwich Club, mientras que de los segundos son ejemplo el tartar de tomate con crema de burrata, la butifarra de perol con calamarcitos y cuatro garbanzos o los tacos de rape crujientes, todo ello perfectamente maridado por una cuidada selección de vinos. También los postres tienen una presencia especial, con exquisiteces como la tartaleta de mango pasión.

El restaurante Ático tiene capacidad para 70 personas, que pueden disfrutar de dos espacios diferentes: el salón Ático, elegante y sofisticado, con grandes ventanales, y La Pérgola, amplia terraza cerrada y acondicionada donde también se puede comer y cenar durante todo el año y que disfruta de unas increíbles vistas al edificio Metrópolis, el Círculo de Bellas Artes, el Banco de España o la Gran Vía.

Accesibilidad
Entrada al restaurante libre de barreras. Hay un pequeño escalón en el acceso al comedor acristalado. El baño está adaptado.

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Restaurante Atico en The Principal hotel
Dirección: Calle Marqués de Valdeiglesias, 1
Teléfono: (+34) 91 532 94 96
Horario de apertura: L–D: 1pm – 4pm / 8pm – 11.30pm
Website: http://restauranteatico.es/