Taberneros. Más que una taberna

Lo mejor de Taberneros es su excepcional selección de vinos, una bodega con alrededor de 300 referencias entre caldo nacionales, internacionales con el acento puesto en vinos. Para acompañarlos tostas, pinchos y raciones deliciosas y un tanto innovadoras que se engloban en una cocina nacional e internacional donde se encuentran platos de Cataluña, Italia, Francia o Japón.

Taberneros es muy apreciado por los amantes del vino, ya que cuenta con una extensa oferta escogida, en catas a ciegas, por un equipo de expertos sumilleres – liderados por Fernando Coque – que buscan la expresividad y la personalidad en cada variedad de uva y en cada añada. Todas sus referencias están disponibles en botella o por copas.

Su cocina, carismática y multicultural, sigue una filosofía de mercado, aprovechando la materia prima de temporada de primera calidad. Como marca de la casa, ofrece Ojo de Dragón y Bonito Tataki, creaciones que gozan de gran éxito entre los comensales habituales, y que contrastan con otras dos celebridades, el cocido madrileño de los jueves, y los arroces de los viernes al mediodía. Entre otros platos a probar: Croquetas de pringá, Samosas con satsiki, cecina, patatas con pulpo, Costillares con romero y miel, Risotto de berberechos y trufa y tataki de atún.

Ambiente agradable, decorado con colores cálidos, lo que le otorga un toque acogedor. Se trata de un local pequeño y siempre suele estar muy lleno en las ‘horas punta’. Una solución es ir un poco más temprano o si no, seguro que toca esperar. En cualquier caso, merece la pena. Fue seleccionado como mejor local de tapas el año 2007 por “El Mundo / Metrópoli.
Accesibilidad
Existe un pequeño escalón en la entrada del local. El cuarto e baño no está adaptado y tiene un pequeño escalón para acceder a el. El resto del restaurante no tiene escalones ni barreras.

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Taberneros
Calle: Calle Santiago, 9
Precio medio: 30-45 EUR
tel. (+34) 91 542 21 60
Website: http://www.restaurantetaberneros.es
Horarios de apertura: Mar - Dom 13.00-16.00 h. / 20.30-0.00 h. ; Lun 20.30-0.00 h.